【ねぎとろづくし×5個セット】

鮭、本まぐろ、ほたて貝柱とも北海道産です。
添加物は使用しておりません。
従来のねぎとろのように細かく叩くと、細胞を破壊し、冷凍から解凍した折、ほとんどのドリップが流出してしまい、素材の旨みが無くなってしまいます。
鋭利な包丁で「切る」ことにより、素材の旨みを逃さない製法を採用しました。
お出しタレは、地場の南茅部産、真昆布を使用しており、自家製です。
魚介の匂いが干渉しあわないように、個別包装しております。
旨いもの探検隊